HISTORY of YAMADA COFFEE

平成8年4月開業

「珈琲の七福」喫茶として開業致しました。

焙煎・カッピング・抽出・珈琲を飲んで下さるお客様に正面から向きあう

日々の中で一つの想いが芽生えてきました。

お店の中だけでなく様々な場所で沢山の方々に当店の珈琲をお愉しみ頂きたいと言う

想いが強くなり喫茶から豆販売店として再スタート致しました。

焙煎について、経営について思考錯誤を繰り返しながら二十数年余り．．．

沢山の方々に支えられ2021年４月で２5周年を迎える事が出来ました。

今後も、今までに培った経験、でご縁を頂けたお客様のお力になれましたら幸いです。

代表　山田英二

　 Eiji Yamada

PROFILE

1987 　アメリカ・サンフランシスコへ単身渡米　　　2006　アメリカ・シカゴＳＣＡＡに参加

1988　アメリカ一周放浪の旅へ　　　　　　　　　　　　　　スイス・ベルンＷＢＣ審査員として参加

1996　山田珈琲創業　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＯＥホンジュラス国際審査員として参加

2002　アメリカ・アナハイムＳＣＡＡに参加　　　　　　　　ＣＯＥニカラグア国際審査員として参加

2003　アメリカ・アトランタＳＣＡＡに参加　　　　　　　　ＣＯＥコロンビア国際審査員として参加

2004　イタリア・トリエステにて　　　　　　　　　2007　　ＷＢＣ日本・東京大会にて国際審査員　

　　　日本人初　ＷＢＣ国際審査員試験に合格

　　　ＷＢＣトリエステ大会で審査員として参加　　2012　　イタリア　・ベネチアヨーロッパ最古の

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カフェ巡りの旅　　　

2005　ＷＢＣアメリカ・シアトル大会の審査員　　　2014　　フランス・パリのカフェ視察

　　　アメリカ・シアトルＳＣＡＡに参加　　　　　2015　　アメリカ　・ポートランド・サンフランシ　　　　　

　　　シンガポール・ワールドコーヒー審査員　　　　　　　　カフェ巡りの旅

　　　ＷＢＣ韓国予選にて審査員として参加　　　　2016　　コロンビア渡航　トリマ地区

　　　ＣＯＥホンジュラス国際審査員として参加　　　 ネイバ地区・ウィラ地区

ＣＯＥボリビア国際審査員として参加　　　　2017　　エルサルバドル渡航

　　　アメリカ・コロラドにて焙煎人の合宿　　　　　　　　パナマ渡航　ポケテ

　　　ロースターギルドに参加　　　　　　　　　　　　　　ママカタ農園・エリダ農園

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アメリカ・ニューヨークのカフェ視察