芸術家や哲学者たちがカフェに集い

大いに議論した場所がヨーロッパのカフェの始まりで

カフェはコミュニケーションの場所でもあり

ひとりでゆっくりと時間を過ごす場所でもあります

お客様によくこんなお話をします

「コーヒーはスーパーサブなんです」

それは今も昔もコーヒーは食べ物に寄り添い

そして人に寄り添うと

中心にはならないけど

無いと寂しいというか、

無くてはならない存在でもあり

生活というか人生というか

私達に彩りを与えてくれる存在。

だからスーパーサブと呼んでいいかなと

コーヒーをお出しする職業とは

そんな人生の彩りをお客様にお届けするお仕事

人を応援する素敵な、素敵なお仕事

コーヒーを飲むひと時は「幸せの時間」

カップに入っているコーヒーやコーヒー豆の粒を見ると

僕はこう思うんです　

「幸せの時間」がそこにある

大袈裟でなくて、何十年とこのお仕事をして来て

今つくづく思うんです

コーヒー　＝　「幸せの時間」と

こんな素敵な職業なんだと

今改めて思います。

だから、「幸せの時間」を売るお店を応援したいんです。

しかし、「幸せの時間」を売るためには「コーヒー」だけでは勿論足りません

では何が必要・・・それは「強い経営」だと思います。

お客様のお話をお伺いした上で、それぞれのお客様にとって最適なコーヒーの抽出方法や提供方法、機械選択、

メニュー相談等、そしてコーヒーの話しだけに留まらず、これまでの経験、知識を生かして様々な角度から

新規開業に向け、又はすでに開業されているお客様が、「強い経営」を目指して頂けるように、

アドバイスをさせて頂ければと思います

共にお客様に喜んで頂ける様に

そして共に「強い経営」を目指し、

ご縁を頂いたお客様へ、少しでもお力添えが出来るようにと考えております。